Hoje deixo-vos uma tarte pecadora!
Sim, tem massa folhada e um bocadinho de açucar... Consumir com MUITA moderação.
Ingredientes:
1 massa folhada de compra, ou podem faze-la em casa
6 ou 7 maças verdes doces (para fazer o creme)
5 ou 6 maças para fazer as flores decorativas (as vermelhas ficam mais bonitas, mas podem usar as que quiserem)
1 a 2 colheres de sopa de açucar mascavado (dependendo se as maças são mais ou menos doces)
1 pau de canela
sumo de limão q.b.
Preparação:
Descasquem as 6 ou 7 maças verdes e doces, cortem em pedaços e retirem os caroços, coloquem num tacho juntamente com a colher de açucar mascavado, o pau de canela e reguem com sumo de meio limão. Deixem cozer cerca de 5 minutos.
Quando estiver pronto, triturem com a varinha mágica, de forma a ficar um creme fofo e brilhante.
Coloquem a massa folhada numa tarteira e piquem com um grafo em toda a sua extensão. Reservar.
Cortar as outras maças em quartos e, cada quarto, cortar em tiras fininhas. Regar com sumo de limão (para não escurecerem) e colocar no microondas cerca de 1,5 minutos. Verifiquem se já estão moles o suficiente para poder dobra-las sem partir. Coloquem mais tempo se for necessário.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o creme de maça dentro da massa folhada e depois começar a montar as flores:
Dobrar uma tira de maça em circulo de forma a que fique no centro da flor e depois começar a colocar mais tiras em volta deste circulo, a formar as pétalas da rosa, cada vez mais abertas, mas sempre próximas umas das outras e intercaladas.
Quando perceberem que a flor já está do tamanho que querem, comessem uma nova, de maneira a que fique encostada a esta, quando estiver do tamanho que pretendem... procedam da mesma forma para as restantes maças até preencher toda a extensão da tarteira.
Se necessário usar mais maças, depende muito do tamanho da forma.
Levar ao forno, cerca de 30 minutos ou até ficar a massa folhada tostada e as flores ligeiramente tostadas por cima.
Polvilhar com açucar em pó, açucar baunilhado ou côco ralado.
*Esta tarte é muito boa e tem relativamente pouco açucar. No entanto, se preferirem fazê-la de forma mais saudável podem optar por uma base de frutos secos triturados, como por exemplo 100gr de amendôa com pele demolhada (4 a 6 horas demolhada em água) e cerca de 30 gr de azeite extra-virgem - - - triturar tudo num processador de alimentos até formar uma massa areada. Moldar numa bola.
Espalhem na tarteira e usem a restante receita, sem acrescentar os açucares...a maça é muito doce e fica boa sem a sua adição :) (esta receita foi feita para uma festa de aniversário, por isso, levou o açucar para agradar facilmente a todos)
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