Pizza improvisada!

Hmm...

Esta pizza foi comida num abrir e fechar de olhos... Poucos ingredientes, mas estava simplesmente divinal!

Ingredientes para a base:

1 peito de frango

2 ovos

Flor-de-sal q.b.

Pimenta preta moída na hora q.b.

Alho em pó q.b.

Ingredientes para o recheio:

Podem meter o que preferirem, no entanto como não tinha ido às compras☺ fiz apenas com:

Molho de tomate q.b.

2 latas de Atum em água

1 Pimento vermelho

1 Pimento verde

1 Cebola roxa

Queijo ralado q.b.

Orégãos q.b.

Como a magia acontece:

Picar o peito de frango num triturador de alimentos, juntamente com os ovos e os temperos (podem colocar outros a gosto).

Forrar um prato de pizza com papel vegetal e espalhar nele a base de pizza,  alisando até cobrir toda a base do prato.

Colocar no forno pré-aquecido, cerca de 15 a 20 minutos à temperatura de 230ºC (o tempo vai depender do tipo de forno), ou até notarem as pontas a começarem a levantar. Virem e deixem fazer mais um pouco do lado inverso.

Retirar do forno e rechear com o molho de tomate, e depois os legumes, o atum, e por fim o queijo e os orégãos.

Vai ao forno cerca de 15-20 minutos, ou até estarem os legumes prontos a comer.

Acompanhei com alface e espargos salteados.❤❤❤❤

Uma novidade na minha cozinha

Oláaa gente linda!

Neste post deixo-vos apenas uma curiosidade, porque desde que conheci este utensílio fiquei curiosa para comprar um. Se alguém já tiver uma tagine, deixe o seu parecer e algumas dicas de receitas, por favor. Obrigada.

Para quem não sabe Tagine é o nome do prato gastronómico tradicional em diversos países árabes do norte de África. É também, o nome da panela especial utilizada na sua confecção. Esta típica panela resiste a temperaturas elevadas de cozedura e é dotada de uma tampa cónica, concebida de forma que todo o vapor condensado volte para o fundo da panela. Sem a tampa, a base pode ser levada para a mesa para o prato ser servido. Ou seja, quase que coze apenas com o vapor gerado da cozedura. 

Gostava de ter a Tagine da Le Creuset, maravilhosa e linda, no entanto para já tenho uma fofinha, em barro vidrado que tanto dá para ir ao forno como para levar ao lume. 

A primeira experiência foi apenas para acompanhamento: legumes cozidos. Sabor mais rústico e natural. Água, muito pouca mesmo...o resto foi o vapor que fez ❤❤

Quando tiver outras receitas feitas nesta panela, eu coloco para verem como fica...espero que fique bom ;)

Pão/Bolo de Banana

Para quem adora banana, este é o bolo/pão.

É um pão, uma vez que apenas leva o açúcar da própria banana, por isso, se preferirem adicionar outro género de açúcar natural para que fique mais doce e tornar-se efectivamente num bolo, podem fazê-lo.

Este  Pão/bolo é muito fácil de fazer e acaba por completar um pequeno-almoço ou um lanche e tem a propriedade de ter a linhaça dourada em farinha, que retarda a absorção dos açucares naturais da fruta, ajudando a baixar a glicémia, tornando os hidratos de carbono com propriedades semelhantes aos hidratos de carbono complexos.

Além disso é uma excelente fonte de ómega-3 e 6, fibras e vitaminas. 

Experimentem!!

Ingredientes: 

3 bananas muito maduras

100 gr de farinha de amêndoa

70 gr de farinha de aveia

30 gr de farinha de linhaça dourada

3 ovos

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de bicarbonato

Flor-de-sal, uma pitada

Preparação: 

Triture todos os ingredientes num processador, excepto uma banana. 

Coloque a massa numa forma de silicone, tipo bolo Inglês.

Descasque a banana que sobrou e corte-a longitudinalmente em fatias e coloque na superficie do bolo/pão. 

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 45 minutos.

Deixar arrefecer antes de desenformar. 

Informação e receita inspirada no livro da Joana Moura.

Tarte de Atum

Olá gente saudável!!

Depois de algum tempo de ausência por motivos pessoais e novos projectos, tento redimir-me com uma receita mmmuuiiiitttooo deliciosa.

Espero que me desculpem e que desfrutem destas pequena maravilha, super fácil e muitoo apetitosa. 

Ingredientes para 3 ou 4 pessoas: 

200 gr de couve flor cozida
150 gr de queijo creme ou molho bechamel caseiro

Flor de sal q.b

Pimenta preta moída na hora q.b.

1/2 colher de chá de noz-moscada

1/4 de colher de chá de cominhos

3 ovos

150 gr de cenouras cozidas

200 gr de brócolos cozidos

240 gr de atum em azeite ou ao natural

1/2 cebola

Queijo ralado ou em fatia (eu não coloquei porque não tinha queijo em casa)

Azeitonas sem caroço (usei das caseiras e que são curtidas em casa)

Como a magia acontece:

Cozer os legumes. 

Colocar num processador de alimentos a couve-flor cozida, o queijo creme, a flor de sal, a noz-moscada, a pimenta, os cominhos e os ovos. Triturar tudo e reservar. 

Corte a cenoura e os brócolos, já cozidos, em pedacinhos pequenos. Escorra o atum. 

Num recipiente que possa ir ao forno, coloque as cenouras, os brócolos e o atum. Coloque por cima o preparado de queijo creme e couve-flor. Se optarem por usar queijo ralado, coloquem então por cima de tudo. 

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC cerca de 35-40 minutos (o tempo vai depender do tipo de forno) ou até estar tostadinho por cima. 

Devorar 💚💚💚

Receita inspirada na Joana Moura ❤

Batido de espinafres na taça

E antes do treino o que se pode pedir mais que um belo batido energético e vitaminado?

Aqui vai:

Ingredientes: 

1 banana pequena
2 mãos cheias de espinafres
80 ml de chá (o que mais gostarem)
2 kiwis
2 colheres de sopa de sementes de papoila

Decorar a gosto (eu usei pólen de flores)


Como a magia acontece: 

Descascar as frutas e lavar os vegetais.

Triturar tudo muito bem no processador de alimentos e saborear...... 💪💪💪



Bons treinos  ;)