Oláaa gente linda!
Neste post deixo-vos apenas uma curiosidade, porque desde que conheci este utensílio fiquei curiosa para comprar um. Se alguém já tiver uma tagine, deixe o seu parecer e algumas dicas de receitas, por favor. Obrigada.
Para quem não sabe Tagine é o nome do prato gastronómico tradicional em diversos países árabes do norte de África. É também, o nome da panela especial utilizada na sua confecção. Esta típica panela resiste a temperaturas elevadas de cozedura e é dotada de uma tampa cónica, concebida de forma que todo o vapor condensado volte para o fundo da panela. Sem a tampa, a base pode ser levada para a mesa para o prato ser servido. Ou seja, quase que coze apenas com o vapor gerado da cozedura.
Gostava de ter a Tagine da Le Creuset, maravilhosa e linda, no entanto para já tenho uma fofinha, em barro vidrado que tanto dá para ir ao forno como para levar ao lume.
A primeira experiência foi apenas para acompanhamento: legumes cozidos. Sabor mais rústico e natural. Água, muito pouca mesmo...o resto foi o vapor que fez ❤❤
Quando tiver outras receitas feitas nesta panela, eu coloco para verem como fica...espero que fique bom ;)
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