Tarte de maça em flor

Bom dia alegria!

Hoje deixo-vos uma tarte pecadora!

Sim, tem massa folhada e um bocadinho de açucar... Consumir com MUITA moderação. 

Ingredientes:

1 massa folhada de compra, ou podem faze-la em casa
6 ou 7 maças verdes doces (para fazer o creme)
5 ou 6 maças para fazer as flores decorativas (as vermelhas ficam mais bonitas, mas podem usar as que quiserem)
1 a 2 colheres de sopa de açucar mascavado (dependendo se as maças são mais ou menos doces)
1 pau de canela 
sumo de limão q.b.


Preparação: 

Descasquem as 6 ou 7 maças verdes e doces, cortem em pedaços e retirem os caroços, coloquem num tacho juntamente com a colher de açucar mascavado, o pau de canela e reguem com sumo de meio limão. Deixem cozer cerca de 5 minutos.

Quando estiver pronto, triturem com a varinha mágica, de forma a ficar um creme fofo e brilhante. 

Coloquem a massa folhada numa tarteira e piquem com um grafo em toda a sua extensão. Reservar.

Cortar as outras maças em quartos  e, cada quarto, cortar em tiras fininhas. Regar com sumo de limão (para não escurecerem) e colocar no microondas cerca de 1,5 minutos. Verifiquem se já estão moles o suficiente para poder dobra-las sem partir. Coloquem mais tempo se for necessário. 

Pré aquecer o forno a 180ºC. 

Colocar o creme de maça dentro da massa folhada e depois começar a montar as flores:

Dobrar uma tira de maça em circulo de forma a que fique no centro da flor e depois começar a colocar mais tiras em volta deste circulo, a formar as pétalas da rosa, cada vez mais abertas, mas sempre próximas umas das outras e intercaladas. 
Quando perceberem que a flor já está do tamanho que querem, comessem uma nova, de maneira a que fique encostada a esta, quando estiver do tamanho que pretendem... procedam da mesma forma para as restantes maças até preencher toda a extensão da tarteira.
Se necessário usar mais maças, depende muito do tamanho da forma. 

Levar ao forno, cerca de 30 minutos ou até ficar a massa folhada tostada e as flores ligeiramente tostadas por cima. 

Polvilhar com açucar em pó, açucar baunilhado ou côco ralado. 

*Esta tarte é muito boa e tem relativamente pouco açucar. No entanto, se preferirem fazê-la de forma mais saudável podem optar por uma base de frutos secos triturados, como por exemplo 100gr de amendôa com pele demolhada (4 a 6 horas demolhada em água) e cerca de 30 gr de azeite extra-virgem - - - triturar tudo num processador de alimentos até formar uma massa areada. Moldar numa bola. 
Espalhem na tarteira e usem a restante receita, sem acrescentar os açucares...a maça é muito doce e fica boa sem a sua adição :) (esta receita foi feita para uma festa de aniversário, por isso, levou o açucar para agradar facilmente a todos)

Semi-frio de abacate e lima

Olá a todos!

Ontem fiz este maravilhoso "docinho"... é tão bom que até se pode comer ao pequeno almoço :) Sou uma gulosa assumida. 

Este doce foi tirado do blogue "Made By Choices" da Vânia Ribeiro e gostei tanto que nem me atrevi a mudar o que quer que fosse para personalizar a receita à minha maneira.

O sabor do abacate fica disfarçado pelo sabor maravilhoso da lima... experimentem, vale a pena, mesmo se não gostarem de abacate!❤❤

Confesso que fiquei encantada com o livro desta autora, receitas simples, muito saudáveis, fáceis e rápidas. Mesmo como quero e gosto... fotos lindas e inspiradoras, apetece provar de tudo. 

Esta autora apresenta receitas com ingredientes que todos conhecemos e que facilmente adquirimos em supermercados ou mercados de rua. (Acreditem que não ganho nada com a publicidade, mas vale mesmo a pena ver o blogue, está magnifico!) 

Vamos então à receita:

Ingredientes

Base:

90grs de amêndoas (demolhadas por 4 a 6 horas)

40grs de coco ralado

8 Tâmaras

Recheio:

120grs de cajus (demolhados por 4 a 6 horas)

1 Abacate grande (cerca de 200grs)

60ml sumo de lima (cerca de 2 limas)

60ml de maple syrup 

60 ml de óleo de coco

Raspas de lima

Instruções:

Base:

1. Num processador de alimentos juntar todos os ingredientes e triturar por alguns segundos até virar uma massa areada.
2. Forrar o fundo com papel vegetal de uma forma redonda (10cm de diâmetro).
3. Transferir a massa para o fundo da forma a pressionar até ficar homogéneo. Levar ao congelador. 

Recheio: 

1. Com o processador de alimentos lavado, juntar todos os ingredientes e triturar na velocidade máxima por cerca de 1 minuto ou até estar tudo homogéneo.
2. Transferir a mistura para a forma e espalhar muito bem de forma a ficar liso.
3. Levar ao congelador entre 2 a 4 horas antes de servir.

Pipocas, chá, filme e lareira... o cenário de sábado à noite.

Um filme? Sim... e acompanha com pipocas deliciosas!

Ingredientes:

1 chávena de milho biológico para pipocas
3 ou 4 colheres de azeite extra virgem
raspa de 1 lima
raspa de 1 limão
Mel q.b.


Fazer as pipocas em lume brando-médio, até deixarem de se ouvir a estourar (cuidado para não queimar).

Retirar do lume e colocar num recipiente. Acrescentar o mel por cima, em fio, mexer e adicionar a raspa de lima, limão. Mexer.

Se não gostarem de alguma destas raspas, podem substituir por raspa de laranja. 😀

Experimentem 💓💓

Granola Caseira

Boa noite!

Depois de estar pronta do dia anterior, a granola é aquele pequeno-almoço sempre pronto a usar e que fica bem com tudo o que lhe possam acrescentar...

Podem adicionar iogurte, fruta, batido em taças, podem colocar como topping em crepes, panquecas e waffles. É isso mesmo que estão a pensar, serve para quase tudo e combina com quase tudo.  

O facto de ser caseira, torna-a simples e saudável.

Já fiz vários tipos de granola, vou deixar-vos uma das receitas, mas que podem perfeitamente alterar com os ingredientes secos que quiserem e colocar ainda especiarias e adoçantes a gosto.


Ingredientes:

1 chávena de nozes picadas muito grosseiramente
1 chávena de amêndoas com pele picadas grosseiramente
1 chávena de avelãs picadas grosseiramente
2 chávenas de flocos de aveia (podem ser integrais/sem glutén ou normais, dependendo das vossas intolerâncias e preferências alimentares)
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de bagas de goji
2 colheres de figos secos cortados em pedaços (opcional)
2 colher de sopa de amoras brancas secas (opcional)
mel q.b. (vai ligar a granula - quem não quiser doce, pode colocar 2 ou 3 colheres de óleo de coco derretido, não fica tão caramelizada, no entanto também é boa)
canela q.b. (opcional)
gengibre em pó q.b. (opcional)
Chocolate 99% cacau partido em pedaços q.b. (opcional)


Misturar as nozes, as amêndoas, as avelãs, os flocos de aveia, as sementes de chia e de girassol.
Adicionar o mel ou o óleo de coco (líquido) e misturar tudo. Coloquem gradualmente e mexam sempre. A granola não precisa de ficar húmida. Coloquem apenas o suficiente para começar a formar pequenos "torrões" de frutos secos. Não precisam de os desfazer na totalidade porque depois de estarem tostados ficam muitoooo bons.

Levar ao forno cerca de 10 minutos, mexer e voltar a colocar mais 10 minutos. Este tempo pode variar de forno para forno, sendo importante que vigiem.

Quando estiver a começar a tostar, retirar do forno e deixar arrefecer na totalidade. Mexer tudo para soltar os ingredientes e acrescentar as bagas de goji, os figos cortados em pedaços, as amoras brancas. Mexer. Colocar de seguida as especiarias.

Se quiserem colocar chocolate em pedaços, façam-no no final de tudo, com a granola já totalmente arrefecida, para que os pedaços se mantenham crocantes. Verifiquem se gostam da mistura do chocolate com o gengibre.

p.s. Podem adicionar mais frutos secos, especiarias ou até mesmo spirulina, matcha ou outro tipo de superalimento em pó. 👍💪😏

Caso não tenham em casa tantos frutos secos ou tenham outros que não foram mencionados, em principio podem substituir, fica sempre muito bom💚

No momento de servir podem juntar com amoras e/ou mirtilos frescos.

Guardem num frasco de bolachas, aguenta-se alguns dias e podem usá-la quando quiserem e onde quiserem. Até levar para snack a meio da manhã e da tarde, com iogurte por exemplo.