Granola Caseira

Boa noite!

Depois de estar pronta do dia anterior, a granola é aquele pequeno-almoço sempre pronto a usar e que fica bem com tudo o que lhe possam acrescentar...

Podem adicionar iogurte, fruta, batido em taças, podem colocar como topping em crepes, panquecas e waffles. É isso mesmo que estão a pensar, serve para quase tudo e combina com quase tudo.  

O facto de ser caseira, torna-a simples e saudável.

Já fiz vários tipos de granola, vou deixar-vos uma das receitas, mas que podem perfeitamente alterar com os ingredientes secos que quiserem e colocar ainda especiarias e adoçantes a gosto.


Ingredientes:

1 chávena de nozes picadas muito grosseiramente
1 chávena de amêndoas com pele picadas grosseiramente
1 chávena de avelãs picadas grosseiramente
2 chávenas de flocos de aveia (podem ser integrais/sem glutén ou normais, dependendo das vossas intolerâncias e preferências alimentares)
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de bagas de goji
2 colheres de figos secos cortados em pedaços (opcional)
2 colher de sopa de amoras brancas secas (opcional)
mel q.b. (vai ligar a granula - quem não quiser doce, pode colocar 2 ou 3 colheres de óleo de coco derretido, não fica tão caramelizada, no entanto também é boa)
canela q.b. (opcional)
gengibre em pó q.b. (opcional)
Chocolate 99% cacau partido em pedaços q.b. (opcional)


Misturar as nozes, as amêndoas, as avelãs, os flocos de aveia, as sementes de chia e de girassol.
Adicionar o mel ou o óleo de coco (líquido) e misturar tudo. Coloquem gradualmente e mexam sempre. A granola não precisa de ficar húmida. Coloquem apenas o suficiente para começar a formar pequenos "torrões" de frutos secos. Não precisam de os desfazer na totalidade porque depois de estarem tostados ficam muitoooo bons.

Levar ao forno cerca de 10 minutos, mexer e voltar a colocar mais 10 minutos. Este tempo pode variar de forno para forno, sendo importante que vigiem.

Quando estiver a começar a tostar, retirar do forno e deixar arrefecer na totalidade. Mexer tudo para soltar os ingredientes e acrescentar as bagas de goji, os figos cortados em pedaços, as amoras brancas. Mexer. Colocar de seguida as especiarias.

Se quiserem colocar chocolate em pedaços, façam-no no final de tudo, com a granola já totalmente arrefecida, para que os pedaços se mantenham crocantes. Verifiquem se gostam da mistura do chocolate com o gengibre.

p.s. Podem adicionar mais frutos secos, especiarias ou até mesmo spirulina, matcha ou outro tipo de superalimento em pó. 👍💪😏

Caso não tenham em casa tantos frutos secos ou tenham outros que não foram mencionados, em principio podem substituir, fica sempre muito bom💚

No momento de servir podem juntar com amoras e/ou mirtilos frescos.

Guardem num frasco de bolachas, aguenta-se alguns dias e podem usá-la quando quiserem e onde quiserem. Até levar para snack a meio da manhã e da tarde, com iogurte por exemplo.