Ainda fumega 😊😉
Boa tarde gente saudável.
Deixo-vos uma receita, simples e muito agradável, inspirada numa receita da Sara Prata.
Ingredientes: (4 pessoas)
500 gr de porco (usei caseiro. Podem usar pedaços do cachaço porque se torna mais suculento)
1/2 chouriço (substituà por chouriça caseira)
2 tomates
1 folha de louro
1 cenoura
1 dente de alho
1 cebola
1 copo de vinho branco
1 copo de água
1 fio de azeite
Sal q.b
Piripiri q.b.
Preparação:
Cortar a carne em pedacinhos pequeninos.
Colocar o azeite, o porco, o chouriço e a folha de louro inteira num tacho. Deixar a carne dourar de todos os lados.
Adicionar a cebola e o alho picados e a cenoura aos cubos na panela. Deixar cozinhar um pouco até alourar.
Acrescentar os tomates e temperar com o sal e piripiri. Envolver bem e deitar o vinho e a água.
Deixar levantar fervura e tapar a panela. Cozinhar em lume brando até a carne estar pronta.
Se necessário juntar pequenas quantidades de água, tendo em atenção que o molho fica bom se ficar mais espesso.
Acompanhei com brócolos cozidos. Não usei temperos, mas podem temperar ao vosso gosto.👌
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