Batido de Tamarilho

Vermelho - paixão e coração

A cor vermelha dos alimentos está associada ao pigmento licopeno. 

Esta cor associa-se a benefícios do foro cardíaco e cardiovascular em geral.

Benefícios da ingestão de alimentos de cor vermelha:  

*Prevenção de cancro - devido à presença de antioxidantes, com acção anti-inflamatória, combate os radicais livres e previne a degeneração celular.

* Proteção cardiovascular - o pigmento mencionado acima (licopeno) ajuda na regulação dos níveis de colesterol e agregação plaquetária.

* Proteção da pele - estes pigmentos protegem-nos dos raios UV.

Como se não bastasse, o tamarilho, de nome científico Ciphomandra betacea, é uma fruta tropical de origem Andina, parecida com o tomate, que apresenta casca lisa e brilhante, de coloração vermelha, variando do vermelho-carmim até o roxo, e pode ainda apresentar variedades alaranjadas.  Pertence à família das solanáceas, a mesma da beringela, do tomate e da batata. 

O centro do tamarilho é de textura macia e gelatinosa com sementes comestíveis e a parte externa da sua polpa é firme e carnuda.

O tomate de árvore era cultivado pelos incas ainda antes da chegada dos europeus à América.

• Possui elevado teor de vitaminas como a pró-vitamina A, vitamina B6, C e E, e minerais como o cálcio, ferro e fósforo e magnésio;
• É rico em substâncias antioxidantes;
• Contém grande quantidade de fibras;
• Possui poucas calorias;
• Fortalecimento do sistema imunitário;
• Melhora da visão;
• Facilita o bom funcionamento do sistema nervoso;
• Ajuda no controle da tensão arterial elevada e do colesterol;
• Possui efeito de laxante suave.

Ora aqui está o batido maravilhoso desta manhã para descomplicar a segunda-feira...

Ingredientes: 

1/2 abacate

4 morangos

8 tamarilhos 

1 banana

1/2 colher de café de curcuma

1 colher de sopa, mal cheia, de mel

400ml de água

Preparação:

Descascar e/ou lavar muito bem todos os ingredientes. 

Triturar tudo num processador de alimentos e desfrutar...

Informação retirada do livro "As 5 cores da cozinha saudável" e do site 

https://www.beneficiosnaturais.com.br/tamarillo-beneficios-e-propriedades-do-tomate-das-arvores/