Oláaa gente maravilhosa!
Hoje trago-vos uma receita simples, mas muito boa e completa.
Pimentos recheados. Certamente que todos já fizeram em casa, à vossa maneira, hoje deixo-vos os pimentos à minha moda 😝😝😝
Ingredientes para 4 pimentos gordinhos:
2 latas de atum
12 camarões pequeninos descascados (opcional)
200 gr de arroz selvagem (podem colocar qualquer um que usem)
Queijo ralado q.b.
Macedónia de legumes cozidos q.b.
Preparação:
Cozer o arroz, temperado a gosto.
Cozer a macedónia de legumes, temperado a gosto (eu não usei tempero).
Cortar a parte de cima dos 4 pimentos, formando uma "tampa", remova-lhes cuidadosamente o interior e recheie, dividindo os ingredientes por todos: coloquei arroz na base, seguido de 1/2 lata de atum para cada pimento, depois a macedónia de legumes, os camarões (3 por pimento) e por fim o queijo ralado. Podem temperar por cima com umas especiarias. Coloquem a com a tampa e levem ao forno até estar o pimento cozido (+- 45min a 200ºC).
Coloquei um palito para a tampa não sair do sítio, quando encolhe ao assar.
Espero que gostem!❤
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