Olá a todos!❤👀😜
Esta receita de pescada é da minha mãe... para quem diz que a pescada não tem grande sabor, é porque nunca experimentou assim! hehe, fica mesmo muito boa.
Ingredientes:
Postas de pescada semi-descongeladas (q.b.) (o descongelamento vai dar a humidade à confecção)
Cebola às rodelas (q.b)
Sal Rosa (q.b.)
Majericão seco (q.b. (eu meti muito))
Pimenta preta moída no momento (q.b. (muita na minha opinião 😁😍))
Azeite (q.b.)
Preparação:
Colocar na Tagine de barro (podem usar outra panela) a cebola cortada às rodelas a fazer de cama e depois as postas de pescada em cima e temperem. Reguem com um fio de azeite depois dos temperos.
Tapem a panela e deixem cozinhar em lume médio durante cerca de 30 minutos (vão vigiando de vez em quando para não agarrar, mas sugiro que não mexam muito para não desfazer as postas, se necessário acrescentem pequenas quantidades de água).
Quando estiverem cozidas verifiquem se está ao vosso gosto e rectifiquem os temperos.
Deixem com a tampa para evaporar o excesso de líquido (no nosso caso que não usamos nenhuma água, ficou apenas um ligeiro molho semi-espesso - adoramos assim! - confeccionou com o vapor e com a água que saiu da própria cozedura do peixe).
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Acompanhamos com batata doce e couves-de-bruxelas cozidas no forno.
Na batata doce não colocamos tempero. Nas couves, colocamos apenas uma pitada de sal, muita pimenta preta moída no momento e um fio de azeite. HMMMM, fácil 😋
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