Batido de couve roxa com maça e baobab

Este batido tem couve-roxa,  vegetal que possui algumas propriedades fantásticas, tais como: 

• Rica em vitamina K 
• Rico em antocianinas, que ajudam a melhorar a função cognitiva e a concentração.
• Alto teor em vitamina C e enxofre que ajudam a eliminar os radicais livres e ácido úrico, melhorando e prevenindo o estados de artrite, doenças de pele, reumatismo e gota.
•  Contém substâncias que estimulam a actividade enzimática e que inibem o crescimento de tumores. 

Baobab - é um superalimento que provém de África e que ajuda a reforçar o sistema imunitário e previne o envelhecimento celular, assim como ajuda  na prevenção de doenças cardio-vasculares. 

Sementes de chia - devido ao seu alto teor em fibras, ajuda a regularizar o transito intestinal e a promover a sensação de saciedade no estômago. Possui ácidos-gordos ómega-3, que tem uma importante função na diminuição do mau colesterol. 

Ingredientes: 

100 gr de couve-roxa

1 maça

1 curgete pequena

4 ou 5 raminhos de hortelã (usei apenas as folhas)

300 ml de chá verde com menta (frio)

1 colher de chá de baobab

1 colher de chá de sementes de chia. 

Preparação: 

Triturar todos os ingredientes e ajustar a quantidade de chá para um batido mais liquido ou mais cremoso. 

Informação retirada do livro da Mafalda Rodrigues de Almeida.