Boa noite.
Hoje deixo-vos uma pizza para um fim-de-semana descontraído.
Ingredientes para a base:
1 batata doce crua
50gr de sementes de girassol
1 ovo
Tempero e especiarias a gosto
Preparar a base:
Colocar a batata doce e as sementes de girassol num processador de alimentos e triturar até formar uma espécie de papa. Adicionar o ovo e triturar novamente. Temperar a gosto (usei apenas alho e salsa desidratada). Triturar novamente.
Forrar um prato de pizza com papel vegetal. Colocar a massa em cima do papel e moldar com os dedos e palmas das mãos até ficar com a espessura e tamanho pretendido. Fica um pouco húmida, mas não desesperem, é relativamente fácil de moldar mesmo assim.
Levar ao forno cerca de 20/25 min a 200ºC. O tempo vai depender do forno. Retirar quando virem que está feita.
Ingredientes e preparação do recheio:
Rechear com a base de polpa de tomate caseira e rechear com outros ingredientes a gosto.
Nesta pizza optei por utilizar pimento verde e vermelho, ananás, azeitonas caseiras, tomate, queijo mozarela bio, presunto parma, cogumelos e coentros em folha frescos.
No centro podem ainda colocar um ovo.
Colocar no forno a 200ºC e deixar cozinhar por mais ou menos 20min. Estar atento para não queimar, o tempo depende de cada forno.
Espero que gostem :D
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