Hoje é um dia especial.
Esta sobremesa é das que se comem sem culpa, mas ainda assim é exagerada no chocolate....mas tão boa!
Ingredientes para 6 doses:
200 gr de chocolate negro
3 colheres de sopa de cacau em pó
400 gr de mascarpone ou queijo quark
1 colher de chá de essência de baunilha
100 gr de iogurte natural
3 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim
Preparação:
Derreta o chocolate e o cacau em Banho-Maria até formar um creme.
Junte o mascarpone e mexa até se formar uma mistura homogénea. Junte a baunilha e mexa novamente. Reserve.
Noutra taça misture o iogurte e a manteiga de amendoim.
Faça as taças de sobremesa: colocar primeiro a mistura do chocolate, depois a mistura do iogurte e finalize novamente a mistura de chocolate. Decore com amendoim torrado e raspas de chocolate ou cacau em pó.
*receita inspirada no livro "Superalimentos"
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